..

چابهار رزرو تور چابهار رزرو اقامت در چابهار تفریحات دریایی در چابهار موج سواری در چابهار
05435337581 : هتل آپارتمان شوهاز
05435330032 : رزرو تور
تخلان

تخلان یکی از غذاهای مخصوص و سنتی چابهار است. غذایی که فقط با گندم و دنبه گوسفند طبخ می شود و در باور عمومی غذایی قوی و گرم است به همین دلیل بیشتر برای مناسبت های خاص طبخ می شود.تخلان را برای زنی که تازه وضع حمل کرده درست میکنند تا بدن تحلیل رفته اش قوت بگیرد.

برای طبخ این غذا، خوشه گندم نیمه زرد را می جوشانند و آن را پهن می کنند تا خشک شود، سپس خوشه خشک شده را بر روی جسم سخت یا زمین می کوبند تا دانه هایش جدا شود و بعد با هاون می کوبند.

در مرحله بعد دنبه گوسفند را همراه گندم می کوبند و روی حرارت خیلی کم می گذارند تا دنبه به خورد گندم برود و بپزد.

 

نظرات کاربران
ارسال نظر